[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"Article","@id":"https:\/\/www.setena.es\/no-existen-las-tortitas-de-panqueque\/#Article","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.setena.es\/no-existen-las-tortitas-de-panqueque\/","headline":"No existen las tortitas de panqueque","name":"No existen las tortitas de panqueque","description":"Probablemente todo el mundo piensa en tortitas de patata o en tortitas de patata cuando oye la palabra tortita. Los pescadores que guardan sus ca\u00f1as","datePublished":"2022-08-24","dateModified":"2022-08-24","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.setena.es\/author\/#Person","name":"","url":"https:\/\/www.setena.es\/author\/","identifier":1,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/33549a3bd69022b5544ec751c6f690d75868252394a5ec007d9ed3f2c30f7874?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/33549a3bd69022b5544ec751c6f690d75868252394a5ec007d9ed3f2c30f7874?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","name":"setena.es","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"\/logo.png","url":"\/logo.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.setena.es\/wp-content\/uploads\/img_a301287_w1905_t1511354798.jpg","url":"https:\/\/www.setena.es\/wp-content\/uploads\/img_a301287_w1905_t1511354798.jpg","height":0,"width":0},"url":"https:\/\/www.setena.es\/no-existen-las-tortitas-de-panqueque\/","about":["Afici\u00f3n"],"wordCount":413,"articleBody":"Probablemente todo el mundo piensa en tortitas de patata o en tortitas de patata cuando oye la palabra tortita. Los pescadores que guardan sus ca\u00f1as para los meses de invierno y prefieren hojear los manuales de pesca quiz\u00e1 recuerden que \u00e9ste es el nombre que sus antepasados daban a un pez parecido al arenque del g\u00e9nero Alosa que emigr\u00f3 del mar a Bohemia a trav\u00e9s del r\u00edo Elba a finales del siglo XIX, a veces remontando grandes afluentes como el r\u00edo Moldava. As\u00ed lo atestiguan los registros hist\u00f3ricos, seg\u00fan los cuales estos peces se vend\u00edan en los mercados de Praga de abril a julio. Desgraciadamente, hoy en d\u00eda los icti\u00f3logos dan a los peces del g\u00e9nero Alosapor extinguidos en nuestro pa\u00eds.11]El pancake debe su nombre a su cuerpo alargado y fuertemente comprimido. No presenta l\u00edneas laterales en los costados. Una caracter\u00edstica t\u00edpica es la quilla de escamas en forma de ala en el abdomen, que forman un borde en forma de sierra. Las escamas tienen un brillo plateado y se desprenden f\u00e1cilmente. Dos campos de escamas se extienden desde el centro de la aleta caudal, fuertemente cortada, casi hasta el final de la aleta. Delante y detr\u00e1s de los ojos hay unos pliegues en forma de gorro que parecen protegerlos cuando nadan r\u00e1pido contra la corriente del r\u00edo.En el pasado se han capturado dos especies de estos peces marinos durante las migraciones de cr\u00eda en Bohemia. La especie m\u00e1s grande espomo\u0159ansk\u00e1 plecka (Alosa alosa),apodada pomo\u0159anka. Alcanzaba una longitud de 60-80 cm y un peso de 2,7-4 kg.   (Alosa fallax), tambi\u00e9n llamado rabo de aleta, era m\u00e1s delicado, de 35 a 50 cm y pesaba 1,5 kg. 31] El pez plano pomerano se sigue encontrando hoy en d\u00eda desde el norte de Noruega hasta las Islas Canarias y una peque\u00f1a parte del mar B\u00e1ltico, aguas costeras del Mediterr\u00e1neo occidental. La platija europea se distribuye hasta el norte de Islandia e invade el mar Mediterr\u00e1neo y el mar Negro.  32] Habitan en las aguas poco profundas de la plataforma costera y se alimentan de plancton y peque\u00f1os crust\u00e1ceos.\u00bfNada?Tras la eliminaci\u00f3n de las instalaciones de cruce del r\u00edo Elba, una de las dos especies de pleco del Mar del Norte puede migrar hasta nuestro territorio con los salmones durante su migraci\u00f3n.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"No existen las tortitas de panqueque","item":"https:\/\/www.setena.es\/no-existen-las-tortitas-de-panqueque\/#breadcrumbitem"}]}]